Pucuk dicita, ulam mendatang
Kajian telah menunjukkan bahawa bukan semua makanan akan menambah lemak dan berat badan. Malahan ada makanan tertentu yang boleh "membakar" lemak badan. Apa yang menarik ialah banyak di antara makanan tersebut tergolong kategori SEDAP!
Nak tahu?
10 Makanan Yang Sedap Tapi Membuang Lemak Badan
- Kalsium
mempunyai lemak berlebihan dan tidak dapat mengawal selera makan.
Wanita (di bawah 50 tahun) dan lelaki (di bawah umur 70 tahun)
memerlukan 1000mg/hari. Di atas umur ini, 1200mg/hari.
- Makanan tenusu
mengandungi bahan2 lain yang membantu meningkatkan pembuangan l
lemak badan. Cadangan 3x sehari serta lebih efektif bila diganding
dengan senaman.
- Resveratrol
kacang. Kajian menunjukkan bahawa ia mencegah obesiti dan penyakit
kencing manis.
- Minyak Kelapa
kelapa dikatakan mengurangkan lemak di pinggang dan menaikkan
kolesterol "baik" HDL. Maka, hadkan pengambilan lemak tepu ke 10%
dari jumlah kalori sehari tapi jadikan minyak kelapa serta santan (ya..
betul santan) sebagai pilihan utama.
- PUFA dan MUFA
sedangkan MUFA adalah "monounsaturated fatty acid". MUFA dikatakan
lebih baik sebab kurang menyimpan lemak di pinggang. Antara makanan
yang mengandungi MUFA adalah buah zaitun dan minyaknya,kekacang
bijirin,coklat hitam serta buah apokat. Tapi ada kajian baru menunjukkan
sesetengah PUFA elok dimakan,misalnya dalam ikan,kekacang dan bijirin.
Melebihkan PUFA berbanding lemak tepu dalam pemakanan kita
mengakibatkan metabolisme basal (waktu rehat) naik. Maka,lebih banyak
kalori dibakar. PUFA juga lebih cepat dibakar dibanding lemak tepu. Diet
biasanya cukup PUFA omega-6. Sebaliknya, ianya kurang PUFA omega-3.
maka, perlu ditambah dengan flaxseed,badam,kacang,salmon dan minyak
zaitun. Keperluan omega-3 wanita adalah 1.1g/hari manakala lelaki
perlukan 1.6g sehari.
- Protein
sangat berkesan. Ia memberi rasa kenyang dan meningkatkan
pembakaran kalori selepas makan. Dengan kata lain, makanan protein
tinggi memberi rasa cepat kenyang,kurang lapar serta lebih pembakaran
lemak. Wanita perlu 40g/hari dan lelaki 56g/hari.
- Vitamin C
terkumpul dalam badan. Lain2 zat yang turut mempunyai efek yang sama
adalah zink,magnesium dan vitamin E. Wanita perlu 75mg/hari manakala
lelaki perlu 90mg/hari.
- Quinoa,Madu dan Koko
badan. Quinoa merupakan sejenis bijirin. Ia kaya protein, fitosterol
dan vitamin E. Madu merupakan "pemanis natural" dan mengawal kadar
gula dalam darah agar normal. Koko mengandungi antioksidan phenolic
yang tinggi.
- Serat dan Cuka
menyebabkan rasa cepat kenyang. Cuka juga mempunyai efek yang
serupa. Malah ia mengurangkan kadar gula dalam darah selepas makan.
Cuka turut mencegah pengumpulan lemak badan. Wanita bawah 50 tahun
perlu 25g serat/hari sedangkan 50 tahun ke atas perlu 21g/hari. Lelaki
bawah 50 tahun pula perlu 38g/hari dan di atas 50 tahun perlu 31g/hari.
Cuka harus hari2. (misalnya sebagai dressing salad)
Salam selamba,
Dr Muhammad
No comments:
Post a Comment